5月1日，在烟台市一处餐厨垃圾收集点，环卫工人在统一收运餐厨垃圾。当日，山东省烟台市开始对市区餐厨废弃物统一收运和处理，从源头遏制“地沟油”、“泔水猪”等重回餐桌。收运工作前期先收集大宾馆、大型餐饮企业、美食街、机关院校企事业单位食堂。据统计，目前烟台市区各类餐饮企业、单位食堂、食品加工厂2000多家，每天产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂等餐厨废弃物170吨，年产量达6.2万吨。

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