株洲日报讯（记者李翔）我市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目于去年底启动，预计今年内基本建成。届时，剩菜剩饭等餐厨垃圾将“摇身一变”，成为有机肥等，得到有效利用。7月21日，市政府新闻办召开新闻发布会，市城管局相关负责人介绍了该项目。

现存问题：餐厨垃圾易“误入歧途”成“地沟油”

目前，我市城区每天约产生130余吨餐厨废弃物。

“相比普通的生活垃圾，餐厨垃圾易流入非法渠道，被不法分子私自收购，制成‘地沟油’‘潲水油’销售。”市城管局副局长刘坚说，而且，餐厨垃圾易腐败霉变，含有病菌、细菌等大量有毒物质，若未经处理直接饲养畜禽，有害物质会在畜禽体内积累，将对市民健康带来危害。

日后效用：“变”餐厨垃圾为有机肥

项目建成后，将建立规范的餐厨废弃物收集、运输、处置和监控系统，城区餐厨废弃物均可实现资源化利用，从根本上遏制“潲水猪”“地沟油”的产生。

刘坚还透露，目前而言的餐厨垃圾主要是大型餐馆、机关企业食堂的餐厨垃圾，而广义上居民的厨房垃圾，明后年将纳入处理范围。

如何运营：只收垃圾不收费，全面监管确保垃圾收上来

项目建成后，将构建完善的收运系统，以街道划分收运区域，采取“分区收运、街道设点、多点一线、数字管理”的收集方式。先重点收集主要饮食一条街，大型农贸市场，星级以上宾馆，大型企业、院校和机关食堂的垃圾，再逐步扩大范围至一般的饮食店、小饭店、星级以下宾馆。

如何保证餐厨垃圾能收上来？市垃圾处置监督管理处处长杨云和说，将建立监管系统，安装专用设备，配有GPS定位功能，并联合食安、公安等部门打击违法收运人员。

餐厨垃圾收集采取政府购买服务的方式，聘请企业特许经营。产生垃圾者不需要向收集者付费。

项目进度：下月，将展开协调工作

今年，我市成功申报为全国第五批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点备选城市。

餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目，是全省湘江污染防治第一个三年行动计划中的重点建设项目，已被纳入我市2015年“民生100”工程和“项目攻坚年”项目。

“目前，该项目正在办理国土相关手续，预计月底办下来，‘安评’‘环评’等手续也在跟进。”杨云和介绍，餐厨垃圾收运试点方案正在制订当中，最快在8月份启动试点，与大型餐馆进行协调。

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